Beliebte Gerichte zur Hauptmahlzeit sind „Sill“ (Hering), „Köttbullar“
(Fleischbällchen), „Graved Lax“ (roher marinierter Lachs), „Janssons Frestelse“
(Kartoffelauflauf), „Potatis“ (Kartoffeln) und „Lingonsylt“ (Preiselbeeren).
Im August finden viele traditionelle Krebsfeste statt, auf denen
man die Delikatesse in verschiedenen Zubereitungsarten genießen kann. In Restaurants
und auf Kreuzschiffen gibt es das „Smörgåsbord“ (Schwedenbuffet). Donnerstags ist es Brauch, zuerst
gelbe Erbsensuppe und dann Eierkuchen mit Sahne und Konfitüre zu essen.
Bekannte Süßspeisen in Schweden sind „Kanelbullar“ (Zimtschnecken), „Pepparkakor“ (Pfefferkuchen) und
„Lussekatter“, ein Safrangebäck, das zur Weihnachtszeit gebacken wird. Beliebt sind
auch „Polkagrisar“, leckere Zuckerstangen mit Pfefferminz und anderen
Geschmacksrichtungen.
Typische Gerichte aus Schweden
